recipe. Smoor van rundvlees
No votes yet
InformationRecipe from: Dolby1
Language: Dutch
Persons: 4
Preparation time: 115 minuten
Nutrition: Unkown
Tags: kokosmelk, ketjap manis, riblappen.
Recipe
Snipper de gepelde sjalotjes. Snijd het vlees in dobbelstenen. Pel de knoflook.
Verhit de olie in een braadpan. Bak het vlees snel aan alle kanten aan en bestrooi het daarna met zout. Voeg de gesnipperde sjalotjes, de knoflook uit de knijper, het chilipoeder, salamblad, laospoeder en gemberpoeder toe. Schep alles door het vlees en giet de bouillon en ketjap in de pan. Breng aan de kook. Temper de hittebron en laat het vleesmengsel, eventueel met een vlamverdeler onder de pan, ongeveer anderhalf uur zachtjes stoven. Haal het salamblad uit de pan. Giet de kokosmelk in de pan en breng aan de kook. Roer de kokosmelk door het vlees en laat alles, zonder deksel, nog eens 5 minuten zachtjes pruttelen.
Tip:
Ingredients
Snipper de gepelde sjalotjes. Snijd het vlees in dobbelstenen. Pel de knoflook.
Verhit de olie in een braadpan. Bak het vlees snel aan alle kanten aan en bestrooi het daarna met zout. Voeg de gesnipperde sjalotjes, de knoflook uit de knijper, het chilipoeder, salamblad, laospoeder en gemberpoeder toe. Schep alles door het vlees en giet de bouillon en ketjap in de pan. Breng aan de kook. Temper de hittebron en laat het vleesmengsel, eventueel met een vlamverdeler onder de pan, ongeveer anderhalf uur zachtjes stoven. Haal het salamblad uit de pan. Giet de kokosmelk in de pan en breng aan de kook. Roer de kokosmelk door het vlees en laat alles, zonder deksel, nog eens 5 minuten zachtjes pruttelen.
Tip:
Ingredients
- 4 sjalotjes
- 750 g (doorregen) riblappen
- 2 eetl. arachide- of zonnebloemolie
- Zout
- 2 tenen knoflook
- 2 theel. chilipoeder
- 1 salamblad (of laurierblad)
- 1/2 theel. laospoeder
- 1/2 theel. gemberpoeder
- 1/2 l vleesbouillon
- 4 eetl. ketjap manis
- 125 ml kokosmelk
| Comments | |
| No comments or questions yet | |
recipe. others
Siciliaanse pasta met bloemkool en krenten Laat de krenten een kwartier in warm water wellen en verv...
Siciliaanse tonijn met sinaasappel Bestrooi de tonijnsteak met zout en peper.
Verhit enkele...
Roodbaars met schuimige sherrysaus Boen de sinaasappel schoon en snijd de oranje schil er du...
Siciliaanse uiensoep Pel de uien en snijd ze in ringen. Pel de teentjes knoflo...
Slakkenstoo-fpotje
Hak de sjalotten, de peterselie en de knoflook fijn (gebr...
Slavinken met gepocheerde andijvie Verwijder lelijke buitenste bladen van de gewassen andijv...