recipe. Siciliaanse pasta met bloemkool en krenten
No votes yet
InformationRecipe from: Dolby1
Language: Dutch
Persons: 4
Preparation time: 35 minuten
Nutrition: Unkown
Tags: bloemkooltje, krenten, pijnboompitten.
Recipe
Laat de krenten een kwartier in warm water wellen en vervolgens uitlekken. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Snipper de gepelde ui. Snijd de ansjovisfilets in kleine stukjes.
Kook de bloemkoolroosjes in lichtgezouten water in ca. 6 minuten beetgaar. Schep de bloemkool uit de pan en laat uitlekken. Bewaar het kookvocht. Rooster de pijnboompitten in enkele druppels olie in een koekenpan lichtbruin. Schep ze uit de pan in een kom. Bak in een koekenpan de gesnipperde ui in 2 eetlepels olijfolie in ongeveer 10 minuten zacht en glazig. Kook intussen de pasta beetgaar in het kookwater van de bloemkool waaraan extra water is toegevoegd. Laat de pasta uitlekken en roer er een beetje olijfolie door om aan elkaar plakken te voorkomen. Voeg de bloemkoolroosjes, de ansjovisfilets, de uitgelekte krenten, pijnboompitten en het citroensap toe aan de gesnipperde ui. Verwarm dit mengsel en schep het door de pasta. Strooi er peterselie over.
Ingredients
Laat de krenten een kwartier in warm water wellen en vervolgens uitlekken. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Snipper de gepelde ui. Snijd de ansjovisfilets in kleine stukjes.
Kook de bloemkoolroosjes in lichtgezouten water in ca. 6 minuten beetgaar. Schep de bloemkool uit de pan en laat uitlekken. Bewaar het kookvocht. Rooster de pijnboompitten in enkele druppels olie in een koekenpan lichtbruin. Schep ze uit de pan in een kom. Bak in een koekenpan de gesnipperde ui in 2 eetlepels olijfolie in ongeveer 10 minuten zacht en glazig. Kook intussen de pasta beetgaar in het kookwater van de bloemkool waaraan extra water is toegevoegd. Laat de pasta uitlekken en roer er een beetje olijfolie door om aan elkaar plakken te voorkomen. Voeg de bloemkoolroosjes, de ansjovisfilets, de uitgelekte krenten, pijnboompitten en het citroensap toe aan de gesnipperde ui. Verwarm dit mengsel en schep het door de pasta. Strooi er peterselie over.
Ingredients
- 2 eetl. krenten
- 1/2 bloemkooltje
- 1 ui
- 6 ansjovisfilets (uit blik)
- Zout
- 25 g pijnboompitten
- 3 eetl. olijfolie
- 400 g pasta
- 2 eetl. citroensap
- 2 eetl. fijngehakte peterselie
| Comments | |
| No comments or questions yet | |
recipe. others
Selderij Lofsalade met mango en noten Rasp de knolselderij grof. Giet er kokend water over en s...
Selderijgra-tin met gebakken pompoen
Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de knolselderij e...
Selderijsta-mppot met brie
Schil de selderij en de aardappels en snijd deze in blokj...
Shoarma met bleekselder-ij en kaas
Pel de ui en snipper deze. Haal de stengels bleekselderij...
Shoarmarago-ut met knoflookcou-
scous
Snijd het vlees in smalle reepjes. Snipper de uien. Doe h...
Shoarmavink-en met notengehakt
Hak de amandelen in kleine stukjes. Meng het gehakt met d...