recipe. Kalkoen Stroganoff
No votes yet
InformationRecipe from: Dolby
Language: Dutch
Persons: 4
Preparation time: 25 minuten
Nutrition: Unkown
Tags: kalkoenfilet, zure room, mosterd, augurken.
Recipe
Snijd de kalkoenfilets in blokjes. Verhit de olie en bak het vlees hierin in 3 minuten goudbruin. Laat het 10 minuten zachtjes garen. Schep het uit de pan, strooi er peper en zout over. Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in heet water, ontvel ze en snijd ze in stukjes. Pel de ui en snipper deze. Voeg de zure room, citroensap, mosterd, tomatenpuree en cognac bij het braadvet. Roer de tomaten en ui erdoor en kook het geheel zachtjes 2 minuten. Borstel de champignons, verdeel ze in plakjes en bak ze kort in de boter. Voeg ze samen met de gesnipperde augurk bij de saus. Schep de kalkoenstukjes erdoor en verwarm goed. Bestrooi het gerecht met peterselie. Serveer er rijst of aardappelpuree bij.
Ingredients
Snijd de kalkoenfilets in blokjes. Verhit de olie en bak het vlees hierin in 3 minuten goudbruin. Laat het 10 minuten zachtjes garen. Schep het uit de pan, strooi er peper en zout over. Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in heet water, ontvel ze en snijd ze in stukjes. Pel de ui en snipper deze. Voeg de zure room, citroensap, mosterd, tomatenpuree en cognac bij het braadvet. Roer de tomaten en ui erdoor en kook het geheel zachtjes 2 minuten. Borstel de champignons, verdeel ze in plakjes en bak ze kort in de boter. Voeg ze samen met de gesnipperde augurk bij de saus. Schep de kalkoenstukjes erdoor en verwarm goed. Bestrooi het gerecht met peterselie. Serveer er rijst of aardappelpuree bij.
Ingredients
- 600 g kalkoenfilet
- 3 eetl. zonnebloemolie of olijfolie
- Zout
- Versgemalen peper
- 2 tomaten
- 1 ui
- 125 ml zure room
- Sap van 1 citroen
- 1/2 theel. mosterd
- 2 eetl. tomatenpuree
- 1 eetl. cognac
- 200 g champignons
- 25 g boter
- 2 zure augurken
- 2 eetl. gehakte peterselie
| Comments | |
| No comments or questions yet | |
recipe. others
Kalfsvlees gestoofd in witte wijn en salie Verwarm de oven voor op 180Ë?C. Bestrooi de kalfslapjes...
Kalfsvlees Parmigiana met trostomaat Verwarm de oven voor op 200ºC. Klop de eieren in een d...
Kalkoen met champignon druivensaus Snijd de kalkoenfilet in 4 platte stukken. Bestrooi ze me...
Kalkoen met groene groentes Kook de broccoli en peultjes 3 minuten. Giet ze af en spo...
Kalkoen met groenten in witbier Maak de peultjes schoon. Schrap de wortel en snijd deze i...
Kalkoen met kaas en kerriesaus Sla de schnitzels tussen twee velletjes gladfolie met de ...